养生粥大全营养美味还减肥

 时间:2020-09-23  贡献者:chemeirong666.com

导读:美味养生粥宣传海报psd素材,如有你有帮助,请购买下载,谢谢!步骤!: 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做 的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、

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如有你有帮助,请购买下载,谢谢!步骤!: 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。

这样做 的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、 熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却 是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下 锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约 30 分钟。

别小看 火的大小转换,粥的香味由此而出! 4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了 冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒 颗颗饱满、粒粒酥稠。

搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖 至文火熬 20 分钟时,开始不停地搅动,一直持续约 10 分钟,到呈 酥稠状出锅为止。

5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约 10 分钟时点入少许 色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅 里,百年老粥店可不这样做。

粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯 的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过 10 分钟。

这样熬出的粥 品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。

特别是辅料为1页

如有你有帮助,请购买下载,谢谢!肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。

其次,就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥!参考资料如 下:1.皮蛋瘦肉粥: 主料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

调配料:葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

做法: 1、大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)。

2、里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥。

3、然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一 下入味。

4、皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。

5、粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮。

6、直至所有材料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了。

2.八宝粥: 八种配料:大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

做法: 1、各种豆类浸泡一夜,米类浸泡半天,红枣洗净,干桂圆去壳。

2、所有材料加入适量水和冰糖,放砂锅中,大火烧开,小火煮到粥软烂粘稠即 可。

3.腊八粥: 材料:红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

做法: 1、红豆,玉米提前泡 3-4 小时。

2、其他材料混合洗净。

3、所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。

4.百合莲子羹: 材料: 银耳花 3 朵 莲子 20 克 干百合 20 克 冰糖 100 克 枸杞 10 克 清水适2页

如有你有帮助,请购买下载,谢谢!量 作法: 1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、 百合和枸杞也分别用温水泡发。

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子 转文火煲 2 个半小时(注意不要溢锅哟)。

3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半 小时 4、最后放入百合和枸杞再煮 15 分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱 冷藏后食用口感超级赞哟。

小贴士: 1、银耳要煮很长的时间才会粘稠,所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮,排 气后用最小火再焖半个小时才可以哟。

2、莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入 锅,枸杞最后才放入,枸杞放入过早会产生酸味。

5.养颜木瓜粥: 用料:红枣,桂圆,枸杞,红葡萄干,木瓜,泰国糯米,黄冰糖 做法: 1、煮红枣。

红枣我事先没泡好,它需要煮的时间最长,所以先煮。

煮的这个时 间就可以把桂圆,枸杞,红葡萄干(用青葡萄干一样可以的)用清水泡上。

如 果事先泡好了红枣,这一步就可以省了,直接下米锅里得了。

2、红枣煮得有点发胀就可以放糯米了,但不要放多,糯米会发开,再就是还得 给剩下的食材留点地方。

3、糯米煮出浆了直接把桂圆,枸杞,木瓜,黄冰糖放进去煮到满意为止,呵,, 葡萄干在粥煮好后再放,经过长时间煮的葡萄干会有点酸味。

百合红枣粥:原料:江米 30 克勤克俭,百合 9 克,红枣 10 枚,白糖适量。

1、先将百合用开水泡一次,以沏支一部分苦味。

2、江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成 鸡肉粥: (1)鸡胸肉切成细丝,用盐和油腌一会儿;煮白米粥,半熟时倒入鸡丝,搅匀 了再煮;粥快好时,放些姜丝和其它调味绿色菜,加盐。

起锅,喝。

(2)非常要点(加了菜的粥和白米粥的最大区别):加菜粥绝对不可以长时间 煮。

米淘洗后必须用水泡十分钟,然后用擀面杖碾碎,控制在大都半粒的样子。

这样煮粥的时间短,口感好,所谓"生滚"嘛。

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