米凉粉怎么做才好吃

 时间:2019-02-05  贡献者:落日渔樵666

导读:> 四川凉粉的做法 锅盔凉粉的怎么做好吃 2,兑碗底调料:小米辣,香辣,米凉粉怎么做才好吃相信大家对于米凉粉肯定是不会陌生的吧, 米凉粉也被我们 叫做是成都凉粉, 米凉粉不但外形很好看而且吃起来味道也是很 不错的,米凉粉里面含有丰富的营

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米凉粉怎么做才好吃相信大家对于米凉粉肯定是不会陌生的吧, 米凉粉也被我们 叫做是成都凉粉, 米凉粉不但外形很好看而且吃起来味道也是很 不错的,米凉粉里面含有丰富的营养,常吃米凉粉可以起到提高 人体免疫力和促进消化的功效, 此外米凉粉还有减肥瘦身的好处 呢,下文我们介绍一下米凉粉怎么做好吃。

米凉粉被称为成都凉粉。

是四川成都地区著名的汉族风味小 吃。

常用于热吃,风味地道,乡情浓郁,颇受欢迎。

米凉粉是农 民喜食的一种风味食品。

近年来,米凉粉从农村进入城市,遍布 大街小巷。

大热天上街, 花几角钱吃一碗米凉粉, 既解口渴之急, 又能充饥,是非常实惠的。

由于米凉粉筋道、解渴泻火、富有营 养,年轻人连进三碗还意犹未尽,牙口差的老年人,吃来也格外 爽口。

材料:籼米 250 克,石灰水 5 克,酱油 40 克,豆瓣 10 克, 豆豉 40 克,味精 2 克,胡椒粉 1 克,五香粉 1 克。

1.将籼米淘洗干净,加清水 300 克磨成粉浆。

锅置旺火上, 倒入米浆烧开, 并不断搅拌, 熬至半熟时加入石灰水, 继续搅动, 直至用木棒挑起呈片状,改用小火煮 20 分钟,到入少许油的盆第 1 页

内,凝固后即成米凉粉。

2.炒锅置中火上,下入菜油烧至五成热,放入 用刀剁细的豆豉炒香,加入豆瓣炒香,再放入酱油、味精、胡椒 粉、五香粉炒一下,用湿淀粉勾芡,起锅成浆。

3.将米凉粉从盆内翻出,用刀切成 1.5 厘米见方的块,放入 漏勺中在开水中烫热, 再倒入碗中, 上面放入豆豉酱、 红油辣椒、 芹菜粒、芽菜粒和蒜泥即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是米凉粉, 我们知道米凉 粉不但好看而且也非常好吃, 常吃米凉粉有益于我们的身体健康, 上文为我们详细介绍了米凉粉应该怎么做才好吃。

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