干虾米怎么做好吃

 时间:2020-08-13  贡献者:chemeirong666.com

导读:虾皮的做法大全_虾皮怎么做好吃又简单,本文整理于网络,仅供阅读参考干虾米怎么做好吃干虾米是烹饪中经常会用到的一种食材,这种虾米当海鲜味 是非常浓郁的。无论是做汤还是清炒,口味都是非常鲜美而独特 的。干

虾皮的做法大全_虾皮怎么做好吃又简单
虾皮的做法大全_虾皮怎么做好吃又简单

本文整理于网络,仅供阅读参考干虾米怎么做好吃干虾米是烹饪中经常会用到的一种食材,这种虾米当海鲜味 是非常浓郁的。

无论是做汤还是清炒,口味都是非常鲜美而独特 的。

干虾米的做法多样,而且营养价值也非常高,不同的做法也 有不同的美味,还可以用来待客也不会寒酸,那干虾米怎么做好 吃?1.红酒赤烧干虾 将干虾用水加料酒浸泡,如果能浸泡时间长点就最好,有利 干虾发透,时间紧的话,浸泡也不要少于两个小时。

清理浸泡好 的干虾,去须去头。

锅上油,小火煎虾,等到颜色变金黄时捞起。

最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱,大 火略翻炒,下干虾,倒入红酒、水,略没过虾,加入白糖,转小 火上盖焖。

汤汁变少时,加入鸡精大火翻炒,捞出虾装盘,再来抄汁, 将汁淋在虾上,撒上葱花,即成美味的红烧干虾。

注意干虾要多 泡一会,泡到软就最好。

油炸的时间不宜过久,不然就焦了,影 响口感,汤汁要浓稠一点。

2.微辣的菜脯虾米 菜脯用淡盐水烧开汆一下浸入冷水稍微泡上 10 到 15 分钟, 然后切成小粒。

辣椒去掉籽,用刀剁碎。

热锅下油,待锅里油烧 热后放入虾米小火慢炒,炒至闻到香味。

接着放入菜脯粒翻炒, 炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。

继续炒至八成

本文整理于网络,仅供阅读参考干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟,然后下些许麻油拌炒均匀即 可。

3.虾米鸡蛋料理 虾米用冷水泡软,沥去水分切成碎粒。

西式火腿片切成碎末。

蒜拍扁后切成末。

蛋白中调入盐,搅打至起泡备用。

炒锅中加入 油(1 茶匙,5ml),大火烧至七成热,倒入搅打 好的蛋白,炒成棉花状盛出。

炒锅中加入剩余的油(1 茶匙,5ml), 大火烧至五成热,放入蒜末和虾米碎粒爆香,再加入火腿末及香 葱花翻炒均匀,盛出,撒在炒好的蛋白上即可.